face à la mer
tous les plaisirs...
De l'océan, les vents portent à votre table poissons, coquillages et crustacés à déguster dans l’ambiance marine de notre restaurant étoilé en Bretagne.
Le chef Patrice Gahinet imagine au gré des marées et des marchés de belles recettes terre et mer : rougets de roche juste saisis et ses cannelloni de courgettes, en saison noix de Saint-Jacques des Courreaux de Groix avec sa cotriade de coquillages, son petit foie gras poêlé et ses chips de pommes de terre, turbot sauvage poché dans son jus, bar de ligne rôti sur sa peau et son bouillon aux aromates...
La terre de Bretagne est généreuse, ses produits les plus savoureux s’accomplissent autour de vins choisis. Vous pourrez déguster des plats subtils accompagnés des meilleurs vins.
De l'océan, les vents portent à votre table poissons, coquillages et crustacés à déguster dans l’ambiance marine de notre restaurant étoilé en Bretagne.
Patrice Gahinet dans le vent de Port-louis. Invitation à des horizons gourmands qui éclatent de couleurs…
Cap sur l’Atlantique et ses merveilles de fraîcheur. Au menu : la terre, la mer, le caractère !
Pour le bonheur des gourmets, des repas associant mets & vins dans notre restaurant étoilé.
en savoir +